Советы для тех, кто хочет открыть бар

Собственный бар – это мечта огромного количества мужчин и некоторых женщин. Вот только важно понимать, что все не так просто, как может показаться на первый взгляд. Как и в любом другом бизнесе, вам придется столкнуться с конкуренцией, так что планируйте все наперед.

Спонтанное открытие бара – одно их худших решений. Да, кому-то, возможно, и повезет. Но в большинстве случаев такие предприятия заканчиваются оглушительным провалом и впустую потраченными деньгами.

Не хотите пополнить ряды неудачников? Тогда вот несколько универсальных рекомендаций для будущих владельцев бара, которые уже успели зарекомендовать себя на практике:

• Позаботьтесь о финансовой стороне вопроса. У вас должны быть деньги на несколько месяцев работы без прибыли, потому что никто не знает, как быстро бар начнет приносить доход. При этом вам придется оплатить аренду, закупить барное оборудование в интернет-магазине gastrorag, обеспечить разнообразие напитков, оформить документы и так далее. Не поленитесь вооружиться калькулятором, дабы понять, можете ли вы вообще позволить себе открывать бар.
• Тщательно выбирайте место. Новому бару лучше располагаться на определенном удалении от аналогичных заведений, и одновременно с этим в месте с хорошей проходимостью. Очень хорошо, если неподалеку будут находиться крупные офисные центры или, например, клубы, где проходят музыкальные концерты.
• Придумайте фишку. Ваше питейное заведение должно выгодно выделяться из череды подобных. Как это сделать? Вариантов великое множество, начиная от тематических вечеринок несколько раз в неделю и заканчивая неординарным дизайном. Причем при желании и возможности никто не запрещает объединить сразу несколько фишек.
• Не перебарщивайте с персоналом. Расходы на сотрудников способы перетянуть на себя значительную часть бюджета. Что же делать? Работайте в баре сами, плюс, попросите помочь кого-то из родственников и/или знакомых. Вообще, в первые месяцы лучше минимизировать траты, но делать это максимально аккуратно.
• Найдите надежного поставщика алкоголя. Если приобрести оборудование для бара обычно не составляет труда, то с алкогольными напитками все может оказаться сложнее. В магазинах на них установлены слишком высокие цены. Следовательно, нужно обратить внимание на оптовых поставщиков, готовых работать с необходимыми вам объемами и предоставлять скидки.
• Вложитесь в рекламу. Очень сложно сделать бар популярным, не тратя деньги на рекламу. Так что используйте все доступные способы раскрутки, например, рекламируйте в тематических городских сообществах в ВК, и устраивайте розыгрыши на странице своего бара в Инстаграме.   

Желаем удачи!