Прессы для обвалки мяса

Процесс обработки мяса очень длительный и трудоемкий. Даже после самой тщательной переработки, на костях остается очень много хорошего мяса. Многие выбрасывают их, и совершают огромную ошибку. Гораздо рациональнее купить механический пресс для обвалки мяса. Он прост в эксплуатации, и стоимость его окупается всего за несколько месяцев. Выход готовой мясной продукции покроет все финансовые расходы по оборудованию. На сайте http://www.fison.by/catalog/pressa-doobvalki-myasa можно приобрести необходимое оборудование по переработке масса по приемлемой цене. Помимо этого, вы можете заказать и прочие рабочие элементы и детали для ремонта машины. Механические прессы подходят для обвалки всех типов мяса ВРХ, свинины, мяса птицы и т.д. Используя такое оборудование, вы можете увеличить производительность труда в десятки раз!

Обвалку костей делают таким образом: кости вместе с остатками мяса кладут в специальную камеру. Далее механический поршень, отправляет сырье в микропазовый цилиндр. В этот момент поршень уплотняет кости и мясо. Под очень сильным давлением происходит прессование. Мясо будто бы сползает с костей, и выходит наружу. Остатки костей выталкиваются через обратное отверстие камеры. В таких сепараторах мясо не дробится вместе с костями, а извлекается из них. Это характеризуется как очень качественная продукция. Существует всего 0.2%, что в полученной массе будут присутствовать обломки костей. Кроме того, такой способ обработки очень эффективен в плане санитарии. В результате воздействия больших температур уничтожаются все микроорганизмы. В таком мясе очень низкое содержание фосфора, что является большим плюсом в обвалке мяса птицы.

Шнековое же оборудование уже отходит на второй план. При переработке мяса, таким образом, получается очень низкокачественная продукция. Это обусловлено тем, что мясо попросту дробиться вместе с костями. Это в первую очередь небезопасно. В костях содержится большое количество токсичных и радиоактивных веществ, что может нести серьезную угрозу для здоровья и жизни человека. Во-вторых, это очень отражается на вкусовых качествах. Чем меньшее количество костной ткани в полученной массе, тем выше качество продукта.

Машина может работать без остановки около 200 часов. Учитывая этот фактор, за лучшее всегда иметь при себе комплект запасных деталей для оборудования. Это обезопасит ваш рабочий процесс от простоя. Для лучшей работы пресса, следует регулярно проводить диагностику машину и ремонтные работы.