Без холодильного оборудования нельзя справиться ни одному магазину или месту общественного питания, то есть в сферах деятельности, которые связанны с продуктами и напитками, которым, в свою очередь, для сохранности положен холодный режим.
Особенности выбора
Холодильное обородувание должно соответствовать месту его использования. Для мест общественного питания будет уместно приобрести шкаф шоковой заморозки, который позволит длительный срок хранить продукты. Кроме того, пригодятся специальные холодильные витрины, которые не только сохранят блюда, но и прокажут их посетителям. Также понадобится льдогенератор, который позволит применять лед для охлаждения в витринах открытого типа, к примеру, с морепродуктами. Кроме того, лед необходим для того, чтобы добавлять его в напитки.
Для магазина в первую очередь понадобится несколько холодильных витрин, в которых можно будет выложить достаточно широкий ассортимент товара. Подобное оборудование имеет торговую специфику, а потому имеет свои нюансы: открывающиеся со стороны продавца створки, большую площадь для выкладки продукции и прочие. Оно отличается большей мощностью и энергоемкостью, а также имеет другой диапазон температур. Оборудование должно соответствовать объему продаж и масштабу помещения.
Aug 27, 2015 13:24
