Как правильно выбрать слайсер?

Большой популярностью среди профессиональных поваров пользуется такое оборудование как профессиональный слайсер. Это и не странно, так как он позволяет обрабатывать большое количество продуктов без особых усилий, и при этом получать качественную нарезку. Но, на полках магазинов можно встретить огромное количество оборудования, поэтому, чтобы не прогадать с выбором, нужно знать, как правильно делать свой выбор.

На что обращать внимание при выборе оборудования?

• Диаметр ножа. В зависимости от модели выбранного вами оборудования, нож может иметь различный диаметр, который будет существенно отличаться от других вариантов. Но, если обратить внимание на советы специалистов, то они указывают на то, что оптимальный вариант диаметра ножа, для использования оборудования в ресторанах – это 250 мм. По сути, диаметр ножа должен быть как минимум на четверть больше, чем толщина продуктов, которые нужно нарезать. Поэтому, очень важно обращать внимание на это правило, чтобы купить профессиональный слайсер;
• Материал, из которого изготовлен нож. Как правило, ножи принято изготавливать из сплава нержавеющей стали или хромированной стали. Кроме того, вы сможете найти слайсеры, нож которых имеет тефлоновое покрытие, что очень важно для нарезки некоторых продуктов;
• Производительность слайсера. Перед тем, как купить профессиональный слайсер, вы должны понять, с какой нагрузкой ему нужно будет справляться, так как от этого и будет зависеть ваш выбор. Для супермаркетов или кафе можно выбрать оборудование с низкой производительностью, а для ресторана придется отдать свое предпочтение профессиональным моделям;
• Мощность. Это именно тот параметр, который оказывает прямое влияние на производительность оборудования, поэтому на него важно обращать внимание;
• Различные функции. Если выбрать качественную модель оборудования, то она может иметь различные дополнительные функции, что есть важным для повара;

Как вы видите, чтобы купить профессиональный слайсер, необходимо брать во внимание большое количество нюансов, поэтому, если вы не уверены в том, что сможете самостоятельно все учесть, лучше всего обращаться к специалистам. Стоимость оборудования будет зависеть от его возможностей. Помните пожалуйста, что покупать слайсер нужно только у того продавца, который может предоставить сертификаты качества на него.